Villa della Pergola

Villa della Pergola è un luogo unico che si affaccia sul Golfo di Alassio e regala ai propri ospiti esperienze irripetibili: dalla raffinata e accogliente ospitalità nel suo Relais, alle proposte di qualità del ristorante alle straordinarie fioriture che per molti mesi all’anno colorano i suoi Giardini. Il NOVE è il ristorante di Villa della Pergola aperto
tutto l’anno e diretto dallo chef Giorgio Servetto. Qualità della materia prima, ricerca di prodotti autentici del territorio e assoluta importanza alle stagionalità, questi sono gli obiettivi. Per esaltare la genuinità della cucina, lo chef e la sua brigata attingono da ‘I Giardini di Villa della Pergola’ agrumi, erbe aromatiche e fiori eduli. Tre menù degustazione, uno dei quali vegetariano, e un menù à la carte porteranno gli ospiti ad un viaggio fra il mare e le campagne della Liguria, passando per la Francia, per poi proseguire verso il Piemonte. Il ristorante NOVE e lo chef Giorgio Servetto hanno ricevuto due cappelli dalla Guida de l’Espresso 2017 e due forchette dalla Guida Gambero Rosso 2017. Villa della Pergola è entrata a far parte di Small Luxury Hotel of The World, il brand di affiliazione internazionale che raccoglie intorno a sé alcuni dei più lussuosi piccoli hotel e resort indipendenti nel mondo

 

Per informazioni e prenotazioni:
Villa della Pergola,
via Privata Montagu 9,
17021 Alassio (Savona)
0182.646130 0182.646140
info@noveristorante.it
info@villadellapergola.com
www.noveristorante.it
www.villadellapergola.com